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孫寶國
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孫寶國

    

 

  

  孫寶國(1961.2.28- )香料和食品添加劑專家。山東省招遠市人。1984年畢業于北京輕工業學院化工系。2003年獲清華大學化學工程博士學位。現任北京工商大學副校長。兼任中國食品科學技術學會副理事長、中國化工學會理事、中國食品添加劑和配料協會副理事長、中國香料香精化妝品工業協會副理事長。構建了肉香味含硫化合物分子特征結構單元模型,研究成功了一系列重要肉香味食品香料制造技術,奠定了我國3-呋喃硫化物系列和不對稱二硫醚類食品香料制造的技術基礎;凝練出了“味料同源”的中國特色肉味食品香精制造新理念,研究成功了以畜禽肉、骨為主要原料的天然級肉味食品香精制造技術,奠定了我國天然級肉味食品香精制造的技術基礎。獲1999年和2000年國家科學技術進步二等獎、2005年國家技術發明獎二等獎。獲發明專利15項。出版學術著作9部。發表學術論文200余篇,被SCI、EI收錄60余篇。
  2009年當選為中國工程院院士。
 

 

  

 
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