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胡小松
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胡小松

   

  胡小松,教授,中國農業大學食品科學與營養工程學院院長,博士生導師,研究領域主要集中在果蔬采后生理與貯運保鮮技術、果蔬深加工關鍵技術與產業化、農產品加工理論與技術、農業與食品產業發展戰略等方面。先后主持或主要參加完成了國家和省部級攻關與研究課題近20項,取得了10多項科研成果。其中有1項獲部級科技進步2等獎,7項獲部級科技進步3等獎,1項獲部級科技進步4等獎,1項獲河北省科技進步2等獎和1項獲全國優秀圖書獎暨國家科技進步3等獎。發表學術論文80余篇,編著或參編出版了《現代果蔬汁加工工藝學》、《軟飲料工藝學》、《果蔬貯藏保鮮技術手冊》、《食品工程大全》和《21世紀的中國農業》等學術書10部。
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